Olio Extra Vergine di oliva: l’eccellenza di Pantelleria
Un olio extra Vergine che nasce dal vento, dal sole e dall’amore per la terra
Nel cuore selvaggio di Pantelleria, tra muretti a secco e ulivi che guardano il mare, nasce il nostro Olio Extra Vergine di oliva.
Frutto del monocultivar Biancolilla e della passione di Stefania de Carlis, questo olio racconta la storia di una terra forte e autentica, dove ogni goccia racchiude il profumo del Mediterraneo e la purezza di un lavoro fatto a mano, nel pieno rispetto della natura.
L’unico IGP Sicilia di Pantelleria.
Presto anche BIO.
Qualità certificata, identità territoriale e rispetto per la natura.
La Tenuta Martingana è attualmente l’unica realtà di Pantelleria ad aver aderito al Consorzio IGP Sicilia, un riconoscimento che garantisce origine, autenticità e legame con il territorio.
L’azienda sta inoltre completando il percorso di conversione biologica, che terminerà a luglio 2026. Dalla prossima raccolta, l’olio Martingana sarà anche certificato BIO, rafforzando l’impegno verso una produzione sostenibile e attenta alla qualità.
Olio Extra Vergine di oliva
Creme beauty
Perché sceglierci
Biancolilla in purezza
Brucatura e spremitura a freddo
Le olive vengono raccolte a mano, le dita si muovono come se suonassero il piano ma al contrario (brucatura), direttamente dalla pianta e NON a terra.
La molitura a freddo poi consente di mantenere integri i profumi e le qualità organolettiche.
Legame con il territorio
Il nostro olio extra vergine d'oliva nasce in contrada Dietro Isola, Martingana, dagli ulivi della nostra azienda agricola disposti su terrazzamenti a picco sul mare, zona Sud Est, fronte la Tunisia e all'interno del Parco Nazionale Isola di Pantelleria.
Agricoltura eroica, ulivi striscianti
Coltivazione IGP Sicilia – Unica a Pantelleria. Presto anche BIO
La Tenuta Martingana è attualmente l’unica realtà dell’isola di Pantelleria ad aver aderito al Consorzio IGP Sicilia, un riconoscimento che certifica l’origine, la qualità e il legame autentico con il territorio siciliano.
Inoltre, l’azienda sta completando il percorso di conversione biologica, che si concluderà a luglio 2026. Dalla prossima raccolta, l’olio Martingana sarà anche certificato BIO.
Linea cosmetica eco bio certificata AIAB
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Rimani aggiornato sulle nostre ultime novità: eventi, promozioni, curiosità e approfondimenti legati all’Olio Extra Vergine di oliva Pantesco e ai prodotti naturali che nascono dal suo valore.
In questa sezione raccontiamo la nostra isola, la nostra terra e le storie che rendono unico ogni nostro prodotto.